Aquí tienes la Guía de uso de tu Cuisine Companion, donde puedes encontrar cómo funciona cada programa (sus velocidades, temperaturas y tiempos) y cómo limpiar tu Cuisine Companion.
Pero también te voy a explicar brevemente para qué sirve cada accesorio, tanto los que vienen incluidos con tu CuCo como los que pueden comprarse por separado en tiendas.
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| Ultrablade |
Cuchilla Ultrablade o cortadora
Sirve para cortar alimentos blandos, como puede ser la carne sin hueso, hortalizas y verduras.
Realiza cortes limpios, por lo que el alimento no soltará tanta agua cuando realicemos los sofritos.
Atención: Es una cuchilla que corta muchísimo, por lo que tendremos que tener cuidado al manipularla.
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| Amasadora / picadora |
Cuchilla amasadora / picadora
Sirve para cortar alimentos duros, como pueden ser frutos secos, hielo casero, chocolate, queso, pan...
También se utiliza para amasar pan y masas de bizcochos.
Se obtiene una textura similar a cuando rayamos.
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| Mezcladora |
Pala mezcladora
Sirve para remover sofritos y pequeñas cantidades de guisos, para que no se peguen en el fondo del bol.
Al ser plano no estropea los alimentos delicados , como puede ser un lomo de bacalao por ejemplo.
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| Batidora |
Pala batidora
Sirve para remover grandes cantidades de alimentos, para 4 o más personas, ya que al ser más alto y ahuecado llegará hasta los alimentos que se encuentren más arriba, haciendo la cocción más homogénea.
También es el indicado para montar nata, claras de huevo y airear masas líquidas. Será el accesorio ideal para que tu bizcocho suba.
Atención: La máxima velocidad para este accesorio es velocidad 9.
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| Cestillo interno |
Cestillo interno
En él puedes cocinar al vapor, añadiendo agua en el bol hasta la marca como mínimo.
Puedes aprovechar el vapor que genera hacer un sofrito, una crema o caldo y cocinar al vapor al mismo tiempo.
Truco! Si no quieres que se mezclen sabores basta con poner un papel de horno humedecido en el cestillo y colocar el alimento que vas a cocinar.
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| Caja |
Caja para guardar los accesorios
Podrás guardar de forma segura tus cuchillas y accesorios, sin que se estropeen ni sufras cortes.
Las primeras Cuisine Companion no traían este accesorio, pero ahora viene tanto en tu CuCo como en tu i-companion, así no tendrás que preocuparte si tienes niños en casa.
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| Espátula |
Espátula
Sirve para remover, bajar los alimentos de las paredes, raspar...
Es de silicona y puede lavarse en el lavavajillas.
Ten cuidado cuando tengas equipadas las cuchillas porque la pueden cortar y estropear.
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| Vaporera externa |
Vaporera externa
Es uno de los nuevos accesorios que pueden comprarse por separado.
Con él y tu Cuisine Companion o i-companion podrás cocinar hasta a 4 niveles: en el bol, en la vaporear interna, en la vaporear externa y en la bandeja superior.
Sus medidas son: 39,4 x 37,2 x 19,6 cm.
La i-companion trae un paquete promocional que la incorpora.
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| Discos cortadores |
Discos cortadores
Otro de los nuevos accesorios que también se puede comprar por separado.
Se colocan y a velocidad 10 cortan las hortalizas que queramos incorporar a nuestro guiso o preparación.
Trae 3 discos con 5 cortes: rebanar/rallar grueso, rebanar/rallar fino y textura parmesano.
Eje central o arrastre
Es donde se colocan las cuchillas y los accesorios batidor y mezclador. Cuando funciona es lo que hace girar los accesorios, por ellos también lo llamo "arrastre".
Es el único accesorio que no puede lavarse en el lavavajillas.
Ten cuidado de colocar la goma que lleva porque si no lo haces puede colarse líquido.
Tapón de vapor
Sin tapón cuando hagas sofritos y cuando necesites hacer una reducción de líquidos o espesar; como por ejemplo una masa para croquetas, una reducción de salsa, un exceso de líquido...
Con tapón mínimo vapor cuando hagas un guiso o cocción que necesite temperatura por arriba pero no sea necesario conservar líquido, como cuando pones la tapadera medio abierta en una receta tradicional.
Con tapón máximo vapor cuando hagas elaboraciones que necesiten conservar el líquido, como por ejemplo sopas, crema y cuando cocines al vapor en el cestillo interno.
Truco! Si estiras de la parte blanca podrás extraerlo para hacer una limpieza más profunda.
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| Eje central |
Es donde se colocan las cuchillas y los accesorios batidor y mezclador. Cuando funciona es lo que hace girar los accesorios, por ellos también lo llamo "arrastre".
Es el único accesorio que no puede lavarse en el lavavajillas.
Ten cuidado de colocar la goma que lleva porque si no lo haces puede colarse líquido.
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| Tapón |
Tapón de vapor
Sin tapón cuando hagas sofritos y cuando necesites hacer una reducción de líquidos o espesar; como por ejemplo una masa para croquetas, una reducción de salsa, un exceso de líquido...
Con tapón mínimo vapor cuando hagas un guiso o cocción que necesite temperatura por arriba pero no sea necesario conservar líquido, como cuando pones la tapadera medio abierta en una receta tradicional.
Con tapón máximo vapor cuando hagas elaboraciones que necesiten conservar el líquido, como por ejemplo sopas, crema y cuando cocines al vapor en el cestillo interno.
Truco! Si estiras de la parte blanca podrás extraerlo para hacer una limpieza más profunda.